Co z tym Żubrem ?


Chyba żadne piwo w ostatnim czasie nie wzbudziło tylu kontrowersji co Żubr Ciemnozłoty warzony w Kompanii Piwowarskiej S.A. Eksperci, hobbyści i pasjonaci piwnych tematów prześcigają się w ocenach i opiniach, zarówno pozytywnych jak i negatywnych. Mamy więc sytuację, w której z jednej strony inicjatywa lidera polskiego rynku piwa dotycząca rozwoju portfiolio i zaspokojenia potrzeb bardziej wymagających klientów została dostrzeżona, z drugiej zaś strony pojawia się także sporo opinii, że piwo mogłoby być lepsze i że nie do końca jest to to , czego konsumenci oczekują. Na szczęście jest to dyskusja, której nie da się jednoznacznie rozstrzygnąć bowiem opinie internautów dyktowane są ich własnym doświadczeniem, potrzebą chwili, nastawieniem a także takimi czynnikami jak dzień tygodnia, pogoda czy ogólnie rzecz biorąc nastrój. Analizując wypowiedzi na łamach blogów i forów możemy zauważyć, że główną zaletą Żubra Ciemnozłotego jest zdecydowanie ekstraktywność, pełnia smaku i bukiet karmelowo – owocowy. Piwo to klasyfikowane jest często jako lager wiedeński, strong lager czy marcowe, co potwierdza jego cechy smakowo – zapachowe. Bezsprzecznie wysoko oceniana jest jego barwa i pienistość. To co stanowi kwestię sporną to owocowy bukiet, przez wielu uważany za zbyt intensywny oraz dość wysokie odfermentowanie, które może powodować niższą pełnię smaku. Odważne opinie pojawiające się na blogach głoszą, że gdyby poprawić te parametry piwo byłoby doskonałe. Co ciekawe to jedno z niewielu piw warzonych w dużych browarach, które eksperci poddają tak wnikliwej ocenie i mają na jego temat tak różne zdania. Tak czy inaczej, Żubr Ciemnozłoty z pewnością skłania do degustacji choćby po to, by na własnych kubkach smakowych przekonać się o jego wadach i zaletach. Jedno jest pewne, jest o czym mówić a to już sygnał, że rozwój polskiego rynku piwa zmierza w dobrym kierunku.